美國實施全球網絡攻擊“七種罪”

美國實施全球網絡攻擊“七種罪”

(原標題:美國實施全球網絡攻擊“七種罪”)

徐運紅 中國網特約評論員

最近,美國國務卿布林肯的“餐桌-菜單論”刷屏全球網絡,驚到一衆媒體和全球看客,赤裸裸地顯示了美國推行全球霸權和威懾他國的政治圖謀。

爲了實現這種圖謀,美國明裡暗裡採取各種層出不窮、花樣百出的攻擊打壓手段。尤其在互聯網領域,美國更是利用其技術優勢和先發優勢,大肆在全球實施網絡攻擊,以推行其全球網絡霸權。揭露美國政府濫用技術手段在網絡空間肆意妄爲,破壞網絡空間國際規則和秩序,危害全球網絡空間和平與安全,十分必要。總結美國實施網絡攻擊的黑歷史,可以將其網絡攻擊手段概括爲“七種罪”。

實施網絡監控,威脅全球數據安全

長期以來,美國憑藉其在互聯網領域的絕對優勢,在全球範圍內實施無差別的網絡監控和數據竊取。通信海纜作爲全球信息互聯互通的關鍵基礎設施,在國際通信中佔據主導地位,承載着全球超95%跨國數據傳輸。美國是全球海纜的匯聚中心,而且由於IPv4根域名服務器主要在美國,加上微軟、思科、亞馬遜、谷歌等美國互聯網企業在全球的技術領先地位,造就了美國全球海底光纜中心的地位。美國通過海纜對全球互聯網的數據流量、信息傳輸、網絡訪問等進行監控和干擾,嚴重危及全球網絡安全和數據安全。

實施網絡竊密,嚴重破壞國際互信和安全

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美國是全球軟件產業和互聯網行業的領導者,掌握了許多核心技術和標準,在智能終端領域具有全球性優勢,掌控了全球移動通信網絡發展,對全球軟件和互聯網市場有着巨大的影響力。美國基於這些優勢構築了“通過互聯網服務供應商收集情報”,“通過電話監聽手段收集情報”,以及“通過在移動終端產業的軟硬件產品中進行‘埋雷’,實現對世界各國的網絡滲透和情報收集。美國領導的“五眼聯盟”甚至要求一些高科技公司在加密應用程序中植入“後門”,以便爲“五眼聯盟”開展“網絡竊密行爲”提供便利。過去幾十年,美國竊取了包括其盟國在內的各國大量敏感信息、國家機密,德國、法國、韓國、日本等國家的政府、企業的網絡和手機系統遭到美國的網絡滲透和竊密活動,被獲取了大量的敏感信息。

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建立網絡漏洞庫與武器庫,嚴重危及全球關鍵基礎設施網絡信息安全

美國一直將漏洞管理作爲網絡安全國家戰略的關鍵要素,持續投入力量建立網絡漏洞收集、發佈等機制,並通過公私合作開展漏洞庫建設,完成了美國漏洞資源持續收集和儲備的基礎佈局。在上述漏洞資源積累的基礎上,美國開發、儲備先進武器,使得美國政府擁有了一系列先進的網絡攻擊工具和技術,可以用來對他國關鍵基礎設施發動網絡攻擊和竊密活動。這些網絡武器還可能被濫用,或者被泄露給其他國家或非國家行爲體,從而引發網絡攻擊和衝突。

豢養網絡打手,對他國實施大規模持續性網絡入侵

美國國家安全局(NSA)長期以來一直在秘密地培植高級黑客組織,這些黑客組織包括政府機構、大學、研究機構、民間機構等,比如索倫之眼組織、隸屬美國中央情報局的APT-C-39、隸屬NSA的APT-C-40等,他們被賦予了高度的技術能力和資源支持,以便爲美國政府所用,在需要時對美國政府指定的目標進行APT攻擊和竊密活動,且美國APT組織的網絡武器攻擊已完全實現了工程化、自動化,造成全球網絡犯罪的加劇和網絡攻擊的頻繁發生,給全球網絡安全帶來極大的威脅。

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對他國實施或者威脅實施“斷網”行動,嚴重破壞別國社會穩定和經濟安全

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美國通過控制互聯網骨幹網的管理權和國際數字證書體系,擁有對他國實施“斷網”行動的能力。數字證書是網絡空間信任體系的基石,美國通過兩方面控制國際數字證書體系,一方面牽頭成立聯盟,利用谷歌牽頭在國際上成立了數字證書聯盟(CA/Browser Forum),成員涵蓋瀏覽器、Web服務器、審計、密碼算法、硬件網關等相關企業。另一方面制定備案制度,設立了證書透明系統(Certificate Transparency),國際上所有數字證書機構在發出任何一張數字證書之前,都需要首先在此係統備案,否則聯盟會對其進行封殺。由於美國掌握了這兩種關鍵資源,能夠採取技術手段切斷或干擾特定國家或地區的互聯網連接,以達到美國政治、軍事或經濟目的。例如,美國曾對利比亞、伊朗、委內瑞拉等國家的互聯網採取斷網或者干擾和封鎖行動,從而癱瘓這些國家的網絡,危及其社會穩定和經濟安全、政權安全。

實施網絡輿論攻擊,危及他國政治穩定與安全

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美國的網絡平臺發達,美國網絡媒體和社交媒體全球覆蓋面廣、用戶規模巨大,具有很強的網絡信息生產能力和傳播能力,能夠對目標國家政權和施政行爲實施網絡輿論攻擊,比如通過操縱信息、傳播虛假消息和惡意攻擊來破壞目標國家的形象和聲譽,通過發佈、轉發、評論等方式傳播有害信息,影響公衆情緒,誤導公衆輿論,達到影響目標國家政治、經濟和社會穩定的目的,甚至引發社會動盪和政治危機。美國中情局曾利用信息技術手段操控網絡輿論,在多個國家策劃組織實施過大量“顏色革命”事件,直接導致一些目標國政權更替或者社會動盪。

實施“前出狩獵”行動,升高全球網絡空間軍事化風險

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所謂的“前出狩獵”行動(Hunt forward operations),是由2018年美國《國家網絡戰略》中正式提出的作戰方針,是指美軍網絡司令部通過向海外派遣網絡空間作戰部隊,採取在網絡空間主動追捕形式,發現並識別對手的網絡行動,在強化針對性防護的同時,公開曝光對手網絡攻擊信息以達到震懾目的。從2018年起至今,美國網絡司令部已在全球20個國家開展了37次“前出狩獵”行動,其中,包括愛沙尼亞、立陶宛、黑山、北馬其頓和烏克蘭。“前出狩獵”行動由美國軍事部門指揮實施,採取軍事化組織形式,採取軍事化網絡攻擊手段和軍事化作戰部署模式,凸顯了美軍網絡行動的組織性、攻擊性、威懾性和破壞性,將嚴重加劇國際網絡空間緊張局勢,甚至引發網絡衝突,激起網絡空間軍備競賽,導致全球網絡空間軍事化風險明顯上升。

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綜上可見,美國爲推行其網絡霸權,在全球範圍內實施網絡攻擊,手段繁多、罪行累累,可謂是網絡空間安全風險的“萬惡之源”。在美國網絡攻擊威脅的籠罩下,沒有哪個國家能獨善其身,迫切需要各國擦亮眼睛、提升警惕、加強合作,不被美國的“餐桌論”所綁架,也不被美國的“菜單論”所威懾,共同應對美國實施的網絡攻擊和威脅,堅決防止美國網絡攻擊的濫用和擴散。只有這樣,才能維護全球網絡空間的和平、安全與穩定,保障各國人民共同的網絡權利、安全和利益。

魚油、魚肝油功效差很大 專家:吃錯小心中毒

魚油、魚肝油功效差很大 專家:吃錯小心中毒

許多人常把魚油、魚肝油搞混,認爲兩者效用差不多。(示意圖:shutterstock/達志)

許多人常把魚油、魚肝油搞混,認爲兩者效用差不多。對此,營養師高敏敏指出,魚肝油的主要營養成分有維生素A、D,有助於保護眼睛健康及骨骼發育,但長期過量攝取易有中毒風險;而魚油主要含有Omega-3多元不飽和脂肪酸,對腦部神經、心血管能發揮正面影響,不過,如有凝血功能不好,或正在服用抗凝血藥物者,就不適合吃。

高敏敏在粉專「高敏敏 營養師」以「魚油、魚肝油到底差在哪?」爲題發佈影片,首先她說明,魚肝油顧名思義就是魚肝臟裡面的油脂,主要營養成分有維生素A、D,分別具有守護眼睛健康、幫助骨骼發育的作用。但要注意的是,上述2種營養素都是脂溶性,過量攝入會累積在肝臟內,長期很容易中毒。

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高敏敏接着提到,不一定要吃魚肝油保健品,其實只要每天去曬太陽15分鐘以上,幫助合成活化維生素D;同時多攝取紅蘿蔔、蛋黃、牛奶等食物,其實也可以獲取到維生素A。

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至於魚油,高敏敏說明,指的是魚類油脂,其富含Omega-3多元不飽和脂肪酸,而當中主要的成分包括DHA、EPA,對腦部神經、心血管都很有益處。但她特別指出,若有凝血功能不好的人,或是有在吃抗凝血藥物者,就不適合吃魚油。

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同樣地,高敏敏說,魚油不是一定要透過保健品來攝取,建議1周可以吃3次富含Omega-3脂肪酸的魚類,來獲取此營養素所帶來的健康好處。

最後高敏敏提醒,在吃東西前務必要先搞清楚在吃什麼,評估是否爲身體真正所需,且要注意攝取的標示,纔不會過量,反而造成反效果。

關於Omega-3,營養師李婉萍先前表示,除了攝入富含脂肪的魚類外,也可以從核桃、亞麻籽、奇亞籽、菜籽油、大豆和大豆油等植物性油脂,獲得另一種稱爲α-亞麻酸(ALA)的Omega-3,以生成EPA和DHA。此外,補充魚油或魚肝油時,若能與食物一起攝取,尤其是含有脂肪的食物,可以讓消化和吸收的效用變得更好。

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吃外帶食品慎防食物中毒 謹記「5要2不」溫度是重點

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吃外帶食品慎防食物中毒,謹記「5要2不」溫度是重點。(示意圖:shutterstock/達志)

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司馬庫斯發生外地旅行團前來賞櫻卻食物中毒事件,縣長楊文科(左一)近日特別贈送感謝狀和禮物給秀巒衛生室的醫護人員。(新竹縣府提供/邱立雅竹縣傳真)

尖石鄉司馬庫斯櫻花季從2月10日至3月10日,目前車輛入山登記已額滿,鑑於2月21日發生某賞櫻旅遊團食用外帶食品、多人食物中毒的事件,新竹縣衛生局提醒登山露營民衆,針對外帶食品出遊,若無法確保食品保存溫度,可攜帶乾糧、穀物棒等可於室溫保存之食品,以防止食品腐敗造成食物中毒。

衛生局長殷東成表示,呼籲民衆謹記「5要2不」,5要是飲食前要洗手、食材要新鮮、生熟食要分開、熟食要澈底加熱、要注意保存溫度,至於「2不」就是不飲用山泉水、不食用不明的動植物。

對於部分民衆出遊會攜帶已烹調食品,或是易腐敗食品及其原料,衛生局建議於5℃以下保存;熱藏溫度則需高於60℃保存。爲了避免細菌在食品中繁殖而產生毒素,也建議食品調製後勿於室溫下放置超過2小時,夏天時(室溫超過32℃)勿放置超過1小時。

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某旅遊團日前到司馬庫斯賞櫻發生食物中毒案,衛生局指出,遊客的早、午餐都是從臺中市購買的外帶餐食,多名團員發生嘔吐、腹瀉、腹痛症狀後,消防局救護車接續到場,將患者送到秀巒醫護室進行檢傷分類和初步診療,後送竹東鎮的北榮新竹分院及臺大竹東醫院就醫。

縣長楊文科肯定長期派駐秀巒衛生室的臺北馬偕醫院醫護團隊,在第一時間對食物中毒患者的醫療照顧,日前特別贈送感謝狀和禮物給衛生室的醫護人員,感謝馬偕團隊長達20年的時間,駐守秀巒衛生室提供專業的醫療服務,不遺餘力地照顧原民健康、守護偏鄉醫療。

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約2萬名外籍人員在烏克蘭作戰

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財聯社2月29日電,雖然部分歐洲國家否認將向烏克蘭派兵,但美國《華盛頓郵報》28日報道稱,當前俄烏戰場上,有大約2萬名外籍人員作戰。這篇報道題爲《外國軍隊在烏克蘭嗎?他們已經在那裡了》。文章援引匿名烏克蘭官員的消息稱,儘管官方數字不能確定,但目前在烏克蘭作戰的外籍人員來自50多個國家,約有2萬人。包括美國、英國和法國在內的一些北約國家向烏克蘭派遣了少量特種部隊和軍事顧問,其職責可能與後勤支持和培訓有關。文章還指出,美國中央情報局資助並部分裝備了一個遍佈烏克蘭的間諜網絡。

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猝死好發早上起牀 醫籲:掀棉被後「4件事」必做

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當從睡夢中甦醒時,體溫會遭逢劇烈改變,也是血管容易劇烈收縮、血液濃稠化的高危險時機。(示意圖:shutterstock/達志)

隨着冬季最強寒流的襲來,氣象局已經發出低溫警報,臺灣特定區域甚至可能面臨攝氏5度以下的極低溫。尤其當從睡夢中甦醒時,體溫會遭逢劇烈改變,也是血管容易劇烈收縮、血液濃稠化的高危險時機,嚴重恐引起心血管事件、風險族羣更可能導致猝死風險。

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●猝死最常發生於「早上起牀」?醫呼籲:掀棉被後「4件事」一定要做

亞東醫院心臟血管內科主任張藝耀醫師提醒民衆,隨着氣溫下降,特別是患有三高、心血管疾病患者及長者們,務必格外注意保暖,並確保按時服藥、定期檢查。張藝耀醫師指出,清晨通常是氣溫最低的時刻,要從溫暖的被窩中爬出確實是相當困難的一件事,所以起牀時一定要特別注意溫差的影響。建議民衆在前一晚睡覺前,可在牀邊準備好保暖外套,半夜起牀上廁所或早晨起牀時,可以添加衣物保暖。

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此外,建議在賴牀一下的同時進行一些輕柔的伸展和活動,以提高身體的溫度。家中若有習慣開暖氣,也應該適時補充水分,避免室內空氣過於乾燥,進而引發脫水等可能增加心臟負擔的情況。一旦出現胸悶胸痛、呼吸困難、噁心或頭暈等症狀,應立即就醫治療。

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●吃羊肉爐、薑母鴨「食補」會越補越糟?冬天保持心血管健康的6大飲食建議

另外,在飲食方面,許多人習慣透過「食補」暖身;然而,高熱量、高油脂的鍋物如薑母鴨或羊肉爐,可能會對心臟疾病的患者造成負擔。張藝耀主任建議在飲食上更能關注心臟的健康,具體建議如下:

1. 攝取健康油脂。如堅果或魚油等,或者用魚肉取代紅肉。

2. 多吃蔬菜水果。多攝取蔬果取代加工食物。

3.控制調味份量。控制鹽分和糖分的攝取。高糖、高鈉飲食皆可能影響心血管健康。

4. 選優良蛋白質。可主動挑選健康蛋白質,如低脂乳品、瘦肉、魚肉等。

5. 多吃全榖雜糧。多攝取全谷雜糧食品,富含膳食纖維可幫助代謝。

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6. 戒除煙癮酒癮。煙癮或酒癮是心血管事件發生的潛在原因,及早戒除不良嗜好,可降低心血管疾病等風險。

張藝耀醫師同時也建議有心臟相關疾病民衆,在進行飲食調整之前,應該諮詢醫生的建議,以確保調整飲食的安全性。規律的運動對於維護心臟健康至關重要,透過適度的有氧運動,能夠提升心臟功能並降低心臟疾病的風險。在寒冷的天氣裡,面對各種冷症和健康風險,保護自己的心臟健康格外關鍵。

文章來源:本文由《潮健康》授權報導,未經同意禁止轉載,點此查看原始文章。

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腦幹中風7年後靠這招 從無法生活自理到做早餐給太太吃

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腦幹出血中風7年後,經顱磁刺激治療,從無法生活自理到做早餐給太太吃。(示意圖/Shutterstock)

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一位經營早餐店的年輕男性在7年前因腦幹出血中風,雖然經過搶救後撿回一命,但生活無法自理,需要旁人的協助,鎮日攤在坐輪椅上,每天都過得很不開心,這讓原本是家庭支柱的他的信心崩盤、自尊受損,甚至覺得自己是家裡的累贅,還好在結合常規復健、藥物治療以及透過經顱磁刺激(rTMS)療程後,受損的大腦慢慢被活化,失去的功能漸漸回覆,甚至可以協助太太準備早餐,夫妻倆人露出久違的笑容。

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●中風後的復健特別重要,但仍有侷限性

臺北榮總復健部經顱磁刺激中心主任蔡泊意表示,不管是出血性或缺血造成的中風,若是沒有即時接受有效的治療,除了直接導致死亡外,有大約75%的患者會留下輕重程度不等的後遺症,其中以語言或表達困難以及半身癱瘓最爲常見,嚴重的話,甚至需要旁人協助才能完成日常活動,因此,中風後的復健特別重要。

中風後的復健治療黃金期大約在半年以內,一年後多數即達穩定的狀態,因此,中風患者應該要在黃金期內積極復健,但復健是一件相當辛苦的事情,需要持之以恆,因每位患者的狀況不同,仍有些侷限性,有些患者甚至會因爲進步不大而放棄。

●經顱磁刺激,活化受損的大腦細胞

蔡泊意指出,經過臨牀上的研究顯示,中風後若是能在常規的復健之外,並搭配經顱磁刺激,會讓復原的效果更好。從過去治療的案例中發現,中風發生後2年內做經顱磁刺激,對功能性的復原有效果,但從上述的個案例甚至發現,即便中風7年後施做仍然有效,但一定要經過醫師專業評估適合與否,並配合復健治療。

所謂的經顱磁刺激是透過大約20公分的磁力線圈,放在頭顱外部,透過電磁感應的原理,在腦部產生相對應的電流,去刺激受損不活化的腦細胞,當更多的腦細胞被活化,就意味着原本失去的功能得到修復,不管是語言的表達或是肢體動作的恢復,都有可能逐漸恢復,日常生活依賴他人的程度也跟着降低。

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●改善程度因人而異,從30~70%間不等

蔡泊意進一步說明,經顱磁刺激療程約20至30次,也因每患者的病況而有所不同,改善的程度因人而異,一次的療程大概從30~70%之間不等,不過,臨牀上發現,有7成的患者對治療皆有反應。

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雖然經顱磁刺激不具侵犯性、不用開刀,也幾乎沒有痛感,但重要的是因每個人大腦所能承受的刺激強度皆不一樣,因此,需要靠有經驗的醫師來判斷,並作精密的計算,同時參考患者的病史以及用藥狀況,量身訂做一套最適合的療程,才能達到最佳的治療效果。

蔡泊意強調,接受經顱磁刺激療程之後,得到的效果不會再失去,至於哪些病人適合做這個治療呢?不論是出血性或者是缺血性腦中風,不論是否做過開顱手術,或者體內有引流管,腦部慢性退化性疾病,也都可以接受此治療;但若有最近6個月之內的癲癇,或體內有電子裝置內則比較不適合,原則上只要能夠接受核磁共振檢查,就可以接受顱磁治療。

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早餐別吃3種傷牙食物!醫點名1飲品很容易被忽略

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保持良好口腔衛生對於預防牙齒損害非常重要,但小心早上吃錯食物也會對牙齒造成負面影響。(示意圖/Shutterstock/達志)

保持良好口腔衛生對於預防牙齒損害非常重要,但小心早上吃錯食物也會對牙齒造成負面影響。對此,牙醫師黃斌洋指出,由於一早起牀口水分泌不多,此時若攝入太酸或太甜的食物都是地雷,像是柑橘類水果、咖啡及含糖麥片都要少吃,其中咖啡常被人所忽略,其本身爲酸性飲品,若再添加牛奶,傷害恐更大。

黃斌洋在《健康2.0》節目中說明,牙齒結構主要由鈣所形成,當早上剛起牀,人體的唾液腺尚未恢復運作,作爲保護的口水分泌量還沒有上來,口腔pH值會降得太低,此時,若攝入柑橘類的水果如檸檬、葡萄柚等,恐讓牙齒表面脫鈣,只要pH值低於5.5即開始產生此現象。所以,建議早餐不要吃太酸的食物。

除此,咖啡是很容易被忽略的傷牙早餐,黃斌洋提到,其本身爲酸性飲品,若又多加了牛奶,長時間於口腔裡會轉化成乳酸,造成嚴重負面影響;另外,有些人還習慣吃加糖的燕麥,他說,經過代謝會產生酸,而這可說是細菌的最愛。

牙醫師曹皓崴先前也曾分享,經過一夜睡眠後,口腔內的細菌會長大、一直複製,所以剛醒來時,口水量少、細菌又多,若先去吃早餐,細菌會很開心,也跟着一起用餐,而這樣代價,會讓口腔形成非常酸的環境,比一般還要酸,琺瑯質立馬就會產生很大的破壞。

當口腔內細菌已經過多,又吃完早餐才刷牙,曹皓崴示警,等於傷上加傷,整個口腔已呈酸性,再刷只會更酸,讓琺瑯質酸蝕更嚴重,所以,建議務必先刷牙再進食比較好。至於早餐吃完,牙齒又髒了怎麼辦?他說,出門前可漱個口,或喝一杯白開水清洗口腔,這樣就不會跟細菌一起吃早餐。

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調查:疫情害雙北3大族羣好「心」苦 這年齡女性最焦慮

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疫情沒完沒了 最新調查:雙北壓力最大是這3大族羣。(圖片來源:shutterstock)

自從COVID-19疫情爆發,民衆的生活習慣有很大的轉變,從日常疫情新聞的轟炸到擔心染疫的緊張氣氛,再加上難以透過旅遊來放鬆,讓民衆的壓力逐漸上升,健康意識亦漸提升。好食課在今年1-3月透過網路問卷針對雙北18歲以上民衆進行調查,瞭解雙北民衆在疫情期間的健康自評狀況與壓力,以及地區、性別與年齡層間差異。

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●自評健康分數僅在及格邊緣,女性更爲不及格的59分

疫情期間雙北民衆給自己身體狀況打的分數僅在及格邊緣,尤其睡眠品質不好是疫情期間健康一大隱憂。

本次調查發現,雙北民衆在腸胃消化、情緒、睡眠品質的自評分數方面,男性的平均分數僅剛好及格(61分),而女性則是給出了不及格的59分。其中,女性的情緒與睡眠品質分數分別爲不及格的59分與58分,男性亦只剛好爲60分。在腸胃消化狀況,男女性雖都有及格,但也分別僅是62分與61分,顯示雙北民衆認爲自己的健康狀況並不佳!

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(圖/好食課提供)

●自評情緒分數僅剛好及格,緊繃睡不好成疫情常態

疫情新聞轟炸、擔心染疫等問題都十分影響民衆的情緒,在本次調查中,雙北市男性給予的情緒自評分數爲60分,女性則爲不及格的59分,而情緒問題容易反應在睡眠品質上,甚至出現了新冠失眠新詞(coronasomnia)來形容疫情期間失眠的現象。在國際上,BBC的新聞指出,疫情期間英國的失眠人口從約16%上升至25%,希臘地區有經歷失眠的比例更高達40%,這也讓失眠成爲2020年間Google最熱門之搜尋關鍵字之一。

不僅在國際上,臺灣民衆的睡眠狀況亦受到嚴重的影響,本次調查發現男性與女性的睡眠品質自評分數分別爲60分與58分。無獨有偶,臺灣睡眠醫學會於2022年也針對國人的睡眠品質進行調查,結果發現有19.5%對睡眠狀況自覺爲不滿意,且常出現失眠、難入睡等等睡眠障礙,比例從疫情前的43%上升至近60%。

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然而,睡眠是良好身心的關鍵因子,睡眠品質不佳又會使情緒陷入惡性循環中,過去已有許多研究發現睡眠品質差或失眠會提高憂鬱症、焦慮症的風險。2018年⟪國際公共衛生期刊⟫的研究指出,日本男性若具有失眠問題,憂鬱症的風險會上升7倍之多。

●疫情期間雙北民衆自評腸胃狀況不佳,與日本民衆情況類似

情緒不只影響睡眠,也會反映於腸胃消化狀態,本次調查發現,雙北民衆對於腸胃消化狀態僅給出剛好及格的61與62分,顯示雙北民衆認爲自己的腸胃消化狀況並不佳。不僅是臺灣,歐洲⟪腸胃道與肝臟期刊⟫的研究也指出,在日本,有16.6%的人有大腸激躁症的問題,且有11.9%的日本民衆在疫情期間認爲腸胃消化狀況有惡化現象。

另外,2021年8月於國際⟪神經腸胃道病理與動力學⟫期刊中的文獻指出,原本就具有大腸激躁症問題的日本民衆,在疫情期間更加嚴重,腹痛病患比例增加7%、腹瀉與便秘的比例亦分別增加3-4%,這些數據都顯示疫情與腸胃消化問題具有高度相關性。

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(圖/好食課提供)

●疫情恐壓出女性身心問題

根據2020年《美國Kaiser家庭基金會》發表的調查指出,疫情期間美國女性比男性更擔心自己可能無法負擔感染COVID-19的醫療費用,這些與疫情有關的擔憂與壓力對女性的心理健康造成負面影響。本次調查亦發現雙北地區女性自覺壓力指數較男性略高,且自評睡眠品質、腸胃健康、情緒狀況分數較男性略低,其中睡眠品質是分數最低的項目。

●35-44歲雙北民衆自覺壓力最大且身體狀況最差

在本次調查中臺北與新北市民衆的平均自覺壓力指數達48與51分。進一步探討各年齡層的自覺壓力指數,發現35-44歲的族羣自覺壓力指數最高,高出55歲以上9分,且自評三項身體狀況分數最低,不論是腸胃消化、情緒或睡眠狀況分數皆不及格。

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(圖/好食課提供)

●35-44歲臺北市女性是雙北地區自覺壓力和身體狀況最差的族羣

35-44歲臺北市女性自覺壓力指數達到64分,高於臺北市平均16分之多;35-44歲新北市女性的自覺壓力指數亦來到58分,高於新北市平均達6分,顯示首都圈的女性生活壓力不低。

35-44歲的民衆在生活中事業、家庭兩頭燒,在職場可能肩負身爲主管的壓力,亦可能是家務主要負責人、家中主要決策者,除了要照顧小孩,也可能需要照顧父母。在疫情期間,小孩居家上課多了照顧的壓力,而遠距工作、失業恐慌等工作上的轉變更帶來許多焦慮,這也可能是35-44歲民衆具有高度壓力指數的原因之一。

(圖/好食課提供)

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此外,18-24歲新北市男性自覺壓力指數亦高達60分,2021年《美國Kaiser家庭基金會》也指出,美國18-24歲年輕族羣在疫情期間因爲停課、遠距工作、失去收入等原因承受較大的壓力,是65歲以上族羣的1.9倍。

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根據世衛組織的調查,在疫情爆發的第一年,全球憂鬱症與焦慮症的流行率增長幅度達到了驚人的25%,顯示除了身體狀況外,心理問題亦需要受到十分重視。

疫情至今已滿兩年,臺灣也於2021年曆經三級警戒,這段時間不只是影響民衆的線上購物、送餐平臺等消費行爲,民衆關注的健康議題也與疫情前截然不同。在本次調查中,好食課發現雙北民衆自評健康分數不及格、壓力指數高,這都是未來政府單位議題宣導或食品、運動健康產業開發新商品之重要方向,才能讓民衆在後疫情可以獲得真正符合需求與解決問題的商品或政策。

專家解密「變瘦關鍵」:少了它 小心直線飆胖

專家解密「變瘦關鍵」:少了它 小心直線飆胖

專家解密「變瘦關鍵」:少了它 小心直線飆胖。(示意圖/Shutterstock)

要怎樣才能更快甩掉讓人揮之不去的肥肉呢?很多人可能會趕快搬出存了很久的減肥飲食指南,尤其是據說可以吃肉又可吃油的低胰島素減肥,也就是「低GI飲食」,可能會很受歡迎,不過,只知道「低GI」,卻不知道要「低GL」,小心愈吃愈胖!

●低升糖食物 熱量也不少

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營養師劉純君說明,一般GI值超過70就是高升糖指數食物,56~69是中升糖指數,55以下則是低升糖指數。

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低GI飲食的理論,是指吃了低升糖指數的食物以後,血糖不會快速升高,胰島素就不會急着把太高的血糖存成脂肪,也就不會變胖,但卻忽略除了糖類食物會形成熱量以外,蛋白質食物和脂肪等食物,雖然升糖指數低,但卻也會被人體轉化成熱量使用或貯存。

以馬鈴薯來說,主要組成是澱粉,光吃馬鈴薯的升糖指數很高,但若加了大量的奶油或起司去烤馬鈴薯,它的升糖指數會相對變得很低,成了低GI食物。但是奶油一克就有9大卡,起司一公克也有6大卡,熱量可能是相當驚人的500~600大卡,吃奶油馬鈴薯雖然血糖不會急速升高,但一定都會轉成熱量貯存成脂肪。

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所以,如果以爲只要選擇低GI的食物就可以減肥,往往會失敗,因爲大家以爲的低GI飲食,實際上並不是「低」胰島素飲食,而是「慢」胰島素飲食,升糖指數低的食物較高升糖指數的食物是消化比較慢,但最後還是會變成熱量。

●低GI之外 也要低GL

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現在最流行的減肥飲食指南,是低GI加上低GL。所謂低GL,指的就是低的「升糖負荷(Glycemic Load )」,也就是還包括了食物中含糖食物的熱量,計算方法是用GI值乘以含糖量再除以100,GL超過20就算高GL,11~19屬中GL,10以下算低GL。

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低GI的食物不一定低熱量,含糖量也不見得比較低,例如10公克的魚丸,因爲含有高油脂及高蛋白質,GI值只有52,屬於低GI食物,但是糖類含量是20.3公克,計算後是10.56,就是中GL食物,熱量是277大卡,熱量也不低。

其實低GI飲食指南本來就不是用來減肥的,而是用來幫助糖尿病患者控制血糖用的。很多因素都可能影響到GI值。

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例如相同重量的飯和稀飯,由於澱粉糊化後的GI值愈高,所以稀飯和米飯相比是高GI食物,但是稀飯含水多,體積較米飯大,熱量反而較低;另外,像炒飯炒過以後澱粉老化,腸道排空慢,和米飯相較是低GI食物,但是加了油去炒的炒飯,熱量可能比米飯高了1倍之多。

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●控制總熱量 纔是減重王道

要維持血糖穩定又不會吃進太多熱量,就要GI值及GL值兼顧,低GL的食物,總熱量也較低。根據能量不滅定律,不管是低GI或是低GL,要快速瘦身,計算總熱量纔是王道。

劉純君表示,纖維會響GI值,也會把腸道撐大,加速食物排空,減少食物在腸道吸收熱量的時間,因此,選擇食物時可以留意它的糖纖比。

低糖纖比的食物就是纖維較高,糖類較低的食物,例如與其吃糖纖比較高的白米飯,不如吃糖纖比較低的五穀飯,或是與其吃糖纖比較高的地瓜,還不如吃糖纖比較低的芋頭。

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另外,若真的很愛吃飯,那就只好多吃一碗飯時,就多吃一碗同體積的青菜,增加纖維量,有助腸道排空。

暑假瘋出國 注意這些讓你玩得健康沒煩惱

暑假瘋出國 注意這些讓你玩得健康沒煩惱

暑假將至全民瘋出國,醫師提醒注意注意事項讓你玩得健康沒煩惱。(於家麒攝)

隨着COVID-19疫情解封,暑假旅遊旺季又將到來,很多民衆悶了3年已等不及開始計劃出國準備瘋玩一番。不過疫情雖已「無感」,但其他常見疾病仍存在於日常生活當中,醫師提醒外出旅遊仍需注意這幾點,讓您健康玩樂沒煩惱。

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急診室醫師吳俊穎提醒,民衆在準備出國前2至4周,最好先到「旅遊醫學門診」諮詢,瞭解當地的流行疾病及公共衛生狀況,並適度自備口罩、防蚊液及乾洗手液等用品。旅途中或返國時,若曾有發燒、腹瀉、出疹或呼吸道不適等疑似傳染病症狀,請於入境時主動告知機場檢疫人員;返國後21天內,若有身體不適,請儘速就醫,並告知醫師旅遊史及接觸史。

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而在傳染病的預防措施方面,吳俊穎呼籲民衆出門在外應勤洗手、吃熟食、喝瓶裝水,有呼吸道症狀仍應配戴口罩;在野外遊玩儘量噴上防蚊液,避免蚊蟲叮咬,切記不要接觸禽鳥、犬貓及野生動物以防被咬傷感染疾病。要造訪瘧疾疫區,請醫師開立預防性抗生素,按醫囑服用;有登山、雪地活動等行程時,也請醫師開立高山症用藥。

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醫師也表示,不論去哪個國家,都建議旅客自己準備一組「旅遊健康包」,備好個人固定服用的藥物、常用藥物以及簡易醫療用品,並放在自己隨時可取得的地方,才能應付突發的健康狀況,建議旅客隨身攜帶。攜帶這些東西主要是爲了控制現有的健康問題(如慢性疾病),或者萬一潛在健康問題惡化時可初步控制、治療、預防旅遊相關疾病,若發生較輕微的健康問題時(如輕微外傷、拉肚子),能夠自行處理,如此才能讓大家玩得盡興、也玩得健康。

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