中埔「黃金板栗」產季到 天氣影響產量減供不應求

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板栗的果實外殼佈滿了綠色棘刺,成熟後會自然落地,農夫撿拾後需將外殼的刺剝掉纔是我們看到的栗子。(張亦惠攝)

高天賜坐在燈下將有受水傷、有問題的栗子挑掉,嚴格控管品質。(張亦惠攝)

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嘉義縣中埔鄉社口村是臺灣板栗最大產地,也是北半球緯度最低的板栗種植區,每年農曆7月半過後開始採收到中秋節後結束,產期不長,農民高天賜說,今年因氣候關係,產量減少且果實變小,特大號板慄能販售的不多,但甜度及口感不受影響,不少人都回購再回購。

中埔鄉的黃金板栗是「臺灣唯一」種植面積約25公頃,已種板栗30多年的農民高天賜說,日本統治時期從韓國引進試種,但因天氣不合失敗,但當時有幾棵苗木活下來,適應該處天氣,阿公一輩開始分送苗木給親友,透過土法煉鋼的方法種出結果率最好的苗,演變至今中埔種植面積約有25公頃。

高天賜說,今年因天氣關係產量約剩下3至4成,因開花時遇上乾旱開花率不佳,結果時又遇大雨落果,果實也較以往縮小,但不影響口感跟甜度,不少顧客預訂的「特大」板栗只能跟他們說抱歉要等明年。

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板栗的果實外殼佈滿了綠色棘刺,成熟後會自然落地,農夫撿拾後需將外殼的刺剝掉纔是我們看到的栗子,高天賜坐在燈下熟練的挑着栗子,高天賜說,剝掉外殼後會冷藏保鮮,要出貨前需再挑撿3次左右,將水傷、有問題的栗子挑掉,才能出貨給客人。

高天賜說,多年來與生鮮電商平臺合作每年都供不應求,加上這幾年氣候暖化,產量一年不如一年,目前也和專家合作探討怎麼改善,希望能提高產量。

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中埔鄉農會總幹事李碧雲表示,中埔板栗果仁飽滿、果肉香甜且較進口栗子又更鬆軟,農會多年來推廣有成,今年板栗產量減少品質不減,目前農會訂單已應接不暇。

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